Begge ferieleilighetene har fantastisk utsikt over bølgende vinranker og små landsbyer. På klare dager kan du se Alpene i horisonten, det er et syn du ikke glemmer. Vingården ligger idyllisk til like ved Calosso, en liten perle av en landsby. Her er du midt i det ekte Italia, langt vekk fra de store turisthordene. Likevel er storbyer som Torino og Milano, rivieraen og fjellene bare en liten kjøretur unna.

Velkommen til vingårdsferie i Piemonte, Italia!

Gutta hadde ansvaret for polenta-gryta.

Italienere er glade i å samles til fest, og i går var det endelig tid for den årlige polenta-festen i vår lille landsby, Calosso!

Stedet var kommunens teatersal, der det for anledningen var satt opp langbord. En lokal musiker var også på plass. Utenfor sto gutta og rørte i polenta-gryta med en padleåre. Og da klokka nærmet seg 20.00, myldret alt som kunne krype og gå i landsbyen, inn dørene.

Polenta

Polenta er en slags grøt eller mos, som lages av maismel. Her i Piemonte er det skikkelig tradisjonell bondekost. Hver landsby har sin spesielle variant av polenta, og i Calosso serveres den med et kjøttstykke, salsiccia (italiensk pølse), saus og et hardkokt egg på toppen. Mektig er det, og veldig godt!

Polenta'n er servert!

La famiglia på fest

I Italia drar gjerne hele familien sammen på fest. Her er både bestefar og bestemor, ungdom og barn. Og alle koser seg med god mat og drikke. Musikk og dans hører også med. I går kom italienske slagere på løpende bånd, og det var bare å synge med.

Ungdommen får prøve seg på karaoke

Vin hører med på en ordentlig landsbyfest ...

En av de lokale vinbøndene hadde ordnet med litt Barbera-vin, rett fra vinkjelleren. Det var bare å forsyne seg. Men i god, italiensk stil, var det ingen som forsynte seg for mye … det gjelder å gjøre ”una bella figura” også på en landsbyfest!

Vi hadde en fantastisk hyggelig kveld i lag med hele Calosso, og gleder oss allerede til neste festlighet!

Vinmonopolets nettbutikk

- Klikk på denne linken for å gå rett til Barbera d’Asti Cascina Castagna på Vinmonopolets nettside. Her ser du dessuten hvilke vinmonopol som har vinen vår i sin butikkhylle.
- Legg inn antall flasker du vil bestille, og velg Legg i handlekurv.
- Velg Gå til levering og betaling, og fullfør bestillingen.

Du kan få varene utlevert i en av Vinmonopolets butikker, på Posten / Post i butikk eller direkte på døra. Dette får du flere opplysninger om i bestillingsprosessen. Vinmonopolet sender sms når vinen kan hentes.

Bestille i butikk

Du kan selvsagt også gå innom ditt lokale vinmonopol og bestille vinen der.

Da trenger du disse opplysningene:
- Vinens navn: Barbera d’Asti Cascina Castagna 2010
- Produsent: Cascina Castagna
- Varenummer: 5277701
- Grossist: Bakken Vin & Gourmet AS

Vinmonopolet sender sms når vinen kan hentes.

Se også hvilke vinmonopol som allerede har vinen i sine hyller her.

Ringe eller sende e-post til Vinmonopolets kundesenter

Du kan også ringe Vinmonopolets kundesenter på telefon 04560 for å bestille vinen, eller sende e-post til kundesenter@vinmonopolet.no.
Da trenger du de samme opplysningene som over.

Håper det smaker!
 

Romantisk Piemonte-landskap

Piemonte, med sitt vakre landskap av bølgende vinmarker, er et av de mest romantiske reisemål i verden. Tusle rundt i små, pittoreske landsbyer, nyte La Dolce Vita med et glass vin og spise typisk piemontesisk mat på en av de mange koselige restaurantene i området … En vingårdsferie i Piemonte er absolutt å anbefale!

Aftenposten mener i denne artikkelen også at Italia er verdens mest romantiske reisemål, og vi er helt enige …

Ta en titt på våre ferieleiligheter da vel! Kanskje du får lyst på en tur med din kjære, eller med gode venner? Velkommen!

Vi lagde pastadeigen rett på benken

Med de lokale familierestaurantene i tankene, som serverer sin lokale mat med stolthet og glede, som tar en i mot med hjertelig gjestfrihet og gir oss gode matopplevelser, fikk vinfruen og vinbonden både inspirasjon og lyst til å lage hjemmelagd pasta i dag.

Med inspirasjon og pågangsmot, fikk vi endelig rota fram pastamaskinen som ikke har vært i bruk siden vår adresse var Norge. Vi brukte en grunnoppskrift på pastadeig for 4 personer med ca. 600 gram ”tipo 00” hvetemel og 6 egg, Tipo 00 er forresten et veldig finsiktet mel som italienerne bruker til pasta, også mulig å finne i noen butikker i Norge.

Vi lagde pastadeigen rett på benken. Ta først melet på benken, og rør så inn melet i eggene med en gaffel. Man blander til deigen ikke lenger er klistrete. Vi delte så deigen i 4 deler, hver del først gjennom tykkeste hakket på pastamaskinen…vinfruen ønsket seg mest tagliatelle, så da stilte vi inn maskinen på det…

Først gjennom tykkeste hakket på pastamaskinen…

Vinfruen ønsket seg mest tagliatelle

Cascina Castagnas sin hjemmelagde pasta ble veldig god, i dag spist med en god pastasaus…nam nam…

Ønsker du flere detaljer om hvordan lage hjemmelagd pasta, se for eksempel denne link.

Etappen Savona-Cervere går fredag 18. mai. Cervere ligger en times kjøretur fra oss. Neste etappe går lørdag 19. mai, fra nabolandsbyen Cherasco til Cervinia. Se kart her!

Så kom igjen alle sykkelentusiaster – få med deg både et opphold på vingården Cascina Castagna og Giro d’Italia 2012! Og husk at Thor Hushovd skal sykle Giro’n i år!

Mer info om våre ferieleiligheter finner du her.

Moscato d’Asti Cascina Castagna er basert på våre Moscato druer. Dette er en søt, musserende hvitvin med lavt alkoholinnhold på 5 %. Når den serveres iskald, er den veldig forfriskende og god. Kan serveres som aperitif eller dessertvin. Kombinasjonen italiensk Moscato og norske jordbær anbefales! Mer info kommer snart…

Vinmarka i april

April er en nydelig tid her i Piemonte. Da er våren godt i gang, det begynner å spire i vinmarka, og både mandeltrær og kirsebærtrær står i full blomst. Gradestokken er som regel på vei mot 20 grader.

Vi har foreløpig ledig fra 3. april og ut påsken i vår store leilighet Calosso – kanskje det kan være noe for deg? Send oss en e-post på info@cascinacastagna.com hvis du er interessert i et opphold hos oss! Velkommen

Plommetre i full blomst

Alle vinstokkene må beskjæres

Det er “vinter” i Piemonte, og vinbøndene på Cascina Castagna er godt i gang med et nytt vinår. Nå i januar og februar er det beskjæring av vinstokkene som må gjøres. Det er et møysommelig arbeid, men når solen skinner og gradestokken viser +10 grader, er det bare en fryd å tilbringe dagen ute i vinmarka. Mangt et verdensproblem løses mens vinstokk for vinstokk beskjæres og gjøres klar for en ny sesong …

Hittil har det vært en mild vinter her i Piemonte. Starten av januar bød på krystallklare soldager med 10-12 varmegrader. Det minnet ikke mye om vinter akkurat. Det var skudd både på roser og oleander, og bladpersillen hadde vokst opp igjen etter at vi klippet den ned i november. Så sank temperaturen i forrige uke, og tåka kom og la seg som et rimlag på alle planter og trær. Nå er vi tilbake til 10 varmegrader og sol, og håper det fortsetter! Selv om litt snø bare gjør godt for vinmarka – det gir en fin fuktighet – så er det unektelig mer behagelig å stå ute bare i genseren og jobbe …

Kaffe på trappa i sola ....

Med denne lille stemningsrapporten fra vinmarka i Piemonte i Italia, ønsker vi dere alle en fortsatt god vinter! Enten dere foretrekker å legge ut på en skitur i marka, eller sitte foran peisen med et glass rødvin … Eller begge deler!

Vi starter med et lite tilbakeblikk på året.

Populært med vingårdsferie

2011 var vår første hele sesong som overnattingssted. I mars kom de første feriegjestene, og så gikk det slag i slag til slutten av oktober. Vi har hatt mange flere gjester enn vi våget å drømme om i våre to ferieleiligheter, og det har vært en fryd å være vertskap på vingården. Herlig å bli kjent med så mange hyggelige mennesker, og bli møtt med så mye entusiasme og interesse! Det gir oss masse inspirasjon til å stå på videre

Flittige gjester på innhøsting

Noen av gjestene våre var også med på innhøstingen av druene våre. Nordmenn er tydeligvis vant til dugnadsarbeid, for makan til innsatsvilje! Det gikk så fort unna at naboene våre bare sto og måpte. Så tusen takk til alle gjester, venner og familie som hjalp oss og sørget for at druene kom trygt i hus!

Varm sommer

2011 har vært et litt spesielt år værmessig i Piemonte. Sommeren ble både varm og tørr – det regnet omtrent ikke fra juli til oktober. Dermed ble utfordringen i år å unngå solskader på druene – slik at de ikke ble til rosiner. Vi var forsiktige med å fjerne villskudd og bladverk i druesonen, slik at druene fikk litt beskyttelse mot solen. Og det gikk heldigvis bra, druene ble veldig fine og det ligger an til å bli en god årgang!

Vinen

Salget av vår rødvin Barbera d’Asti Cascina Castagna 2010 har gått svært bra. Flere paller har funnet veien til Norge og Vinmonopolet, og ennå har vi noen paller på lager. Vi har fått masse positive tilbakemeldinger på vinen, og det setter vi kjempestor pris på! Vinen har også blitt tatt inn på 3 restauranter – to i Norge og en i Italia – og den er også å finne i hyllene i den lokale delikatessebutikken i Calosso. Det er vi svært fornøyde med!

Nå er det heller ikke lenge til vi kommer med vin nr 2 – Moscato d’Asti Cascina Castagna skal den hete. Den er laget på våre Moscato-druer høstet i slutten av august, og tappes snart på flaske. Til våren kommer den på Vinmonopolet – vi gleder oss!! Moscato d’Asti er en musserende hvitvin – søt og frisk, og kjempepopulær i Italia. Den passer utmerket som aperitiff, er nydelig sammen med jordbær (gjerne norske!) og til kaker og desserter.

… Og hva med vinbøndene, da?

Jo takk, vi har det bare bra! Det har vært en travel, men kjempefin sesong for oss. Vi storkoser oss som vinbønder og vertskap på vingården. Lange arbeidsdager og mange utfordringer glemmes lett når kveldsroen senker seg og vi kan nyte et godt glass vin på terrassen, og skue ut over vinmarkene, Monviso og resten av Alpene i horisonten. Vi er langt fra utlærte, men trøsten er at vår 86 år gamle nabo, som har jobbet i vinmarka fra han var 13, heller ikke føler seg utlært som vinbonde ennå … Så her er det bare å stå på videre og ta ett steg om gangen …

Nå er vi en tur i Norge, og julen skal feires med familien vår her. I starten av januar drar vi ned til Italia igjen, og vi gleder oss allerede til å ta fatt på en ny sesong på vingården. Planene er mange, så følg med på hva som skjer …

Da gjenstår det bare å ønske God jul – eller Buon Natale som man sier i Italia!

Kjenner du forresten noen som liker vin og Italia? Tips dem gjerne om oss – alle kan melde seg på nyhetsbrev (info@cascinacastagna.com) eller følge oss på Facebook.

Med vinlig hilsen
Hilde og Morten
Vinbønder og vertskap
Cascina Castagna

http://www.cascinacastagna.com/ info@cascinacastagna.com