Trykk på bildene for å se større bilder, bruk deretter piltastene
Innhøsting av druene er årets høydepunkt! Etter en lang vekstsesong, er endelig druene klare til å høstes. Spenningen er på topp i dagene før innhøstingen, det er mye som skal klaffe … Mannskap må skaffes, logistikken må være på plass, og ikke minst må været være på vår side. Det skal helst ikke regne under innhøstingen!
Druene skal høstes på én dag. Siden vi har 3 forskjellige druetyper, har vi 3 innhøstingsdager her på vingården. Moscatoen er tidligst moden, og høstes som regel i begynnelsen av september. Barberaen følger deretter, og høstes mot slutten av september. Nebbiolo-druene er sist ut, de høstes i begynnelsen av oktober.
Det er vanskelig å beregne nøyaktig hvilken dag innhøstingene faller på. Alt avhenger av vær og temperatur gjennom hele sesongen. For å finne ut når druene kan høstes, måler vi syre- og sukkernivå i druene når det nærmer seg.
På selve innhøstingsdagen er det full fart. To og to plukker sammen, og kasse på kasse fylles med druer. Familie, venner og gjester deltar, en real dugnad med andre ord. Og når alle druene er høstet, kan vinbøndene endelig puste ut …
