Mikrovineri – med fokus på kvalitetsvin

Vinproduksjonen på Cascina Castagna foregår i vårt eget mikrovineri, som ble bygget i 2015. Her produserer vi vin i småskala. Vinene selges på vingården og til lokale restauranter.

Vår filosofi er å lage kvalitetsvin i mindre volum, basert på druer fra vår egen Barbera-vinmark. I tillegg kjøper vi kvalitetsdruer fra utvalgte vinbønder i området.

Vi følger ikke alltid strømmen, men liker å være kreative og innovative! Vi kommer stadig til å prøve oss på nye viner, uten å miste fokus på å lage gode viner.
Vi gjør selv alt arbeidet både i vinmarka og vinproduksjonen, under veiledning av en lokal ønolog (vinmaker).

«Å lage vin er for oss en lidenskap og en livsstil … Og det er ubeskrivelig gøy når vi lykkes med å lage god vin!»