Vinproduksjon

Vinproduksjon på Cascina Castagna

Cascina Castagna har egen vinproduksjon på vingården. Det er Hilde og Morten som er vinmakere, og vi gjør alt fra å dyrke druene til å lage vinene.

Vi startet å bygge vinproduksjonen i 2015, og har lagd vin på vingården siden da. Vinproduksjonen er gradvis utvidet, og i dag lager vi ca 2000-3000 flasker i året. Vinene selges på vingården og på lokale restauranter.

Kvalitet fremfor kvantitet

Vi legger vekt på å lage vin av kvalitet, og er ikke så opptatt av kvantitet. Arbeidet med å lage god vin, starter i vinmarka. Druene må stelles godt gjennom hele sesongen, slik at de blir av best mulig kvalitet, noe som gir grunnlag for god vin. I vinproduksjonen fullføres vinmakingen, med vekt på nøye oppfølging av hver vin. Les mer om våre viner her!

Lidenskap og livsstil

Vi følger ikke alltid strømmen, og velger å gjøre ting på vår måte. Vi liker å være kreative og innovative. Vi kommer stadig til å prøve oss på nye viner, uten å miste fokus på kvalitet.

Å lage vin er for oss en lidenskap og en livsstil … Og det er ubeskrivelig gøy når vi lykkes med å lage god vin!

Omvisning og vinsmaking

Som feriegjest på Cascina Castagna får du tilbud om å være med på omvisning og vinsmaking i vår vinproduksjon. Det gir et innblikk i hvordan vi lager vin her på vingården. Vi forteller om vår filosofi som vinprodusenter, og du får lære mer om vinene vi lager.

Eksterne besøkende er også velkommen på vinsmaking hos oss, bare husk å bestille på forhånd.

Velkommen til oss!